Jour de marché
Une chose est sure, en Turquie, les fruits et légumes sont un régal. La tomate (de saison) a un vrai goût de tomate. Nul besoin d’aller chercher du bio ! Ici le soleil et la bonne terre engendrent des primeurs dignes des produits du jardin de mon grand-père ! Et bien que les pieds de fraisier soient souvent protégés par des serres, la fraise a la saveur d’une fraise !
Pourquoi alors se priver de tant de bienfaits ? A Bursa, les marchés sont quotidiens. Chaque quartier dispose d’une halle couverte ou d’un espace réservé au marché, qui reste ouvert de 10h00 du matin à la tombée de la nuit. Dans le centre historique, Heykel, le « pazar » a lieu tous les jours de la semaine sauf le dimanche et pour les autres quartiers, une à deux fois par semaine.
Pourquoi alors se priver de tant de bienfaits ? A Bursa, les marchés sont quotidiens. Chaque quartier dispose d’une halle couverte ou d’un espace réservé au marché, qui reste ouvert de 10h00 du matin à la tombée de la nuit. Dans le centre historique, Heykel, le « pazar » a lieu tous les jours de la semaine sauf le dimanche et pour les autres quartiers, une à deux fois par semaine.
Lieux et jours de marché
LUNDI : Hamitler
MARDI : Kükürtlü, Muradiye, Görükle, Esentepe
MERCREDI : Çarşamba, Çekirge, Beşevler, Üçevler, Gazi Cd, Karaman, Işıktepe, Çamlıca
JEUDI : Dikkaldırım, Kültür Mah., Fethiye, Barış Mah
VENDREDI : Sırameşeler, Ataevler
SAMEDI : Ihsaniye, Ertuğürulgazi, Gökdere, Çamlıca (köy), Altınşehir,
DIMANCHE : Dikkaldırım, Beşevler, Ataevler, Batıkent
Fourchette des prix
Les prix sont très variables selon les saisons. Il est préférable d’acheter les produits locaux (« yerli ») de saison. En général, les commerçants indiquent les prix par des étiquettes. Personnellement je n’achète jamais à un marchand qui s’en dispense. Le marchandage n’est pas vraiment de mise mais si on achète en grosse quantité, on peut obtenir un (petit) rabais !
Fruits (en saison, prix au kilo):
Pommes :1 à 2 TL Poires :2 TL Clémentines :1 à 2 TL Oranges :2 à 3TL Kiwis :2 à 3TL
Bananes : 4 à 6TL Raisins : 2 à 4TL Fraises : 4 à 5TL Mures : 5 à 7TL Cerises : 5 TL
Châtaignes : 10 à 15 TL Coings : 2 TL Kakis : 2 TL Grenades : 2 à 4 TL
Légumes (en saison, prix au kilo)
Tomates : 1 à 3 TL Aubergines : 2 TL Courgettes : 2TL Poireaux : 1.50TL
Chou-fleur : 4 à /pièce Potiron : 3 à 5 TL Pommes de terre : 1 à 2TL
Maïs : 5 TL/6 épis haricots verts plats : 4 TL Feuilles de vigne : 5 TL
LUNDI : Hamitler
MARDI : Kükürtlü, Muradiye, Görükle, Esentepe
MERCREDI : Çarşamba, Çekirge, Beşevler, Üçevler, Gazi Cd, Karaman, Işıktepe, Çamlıca
JEUDI : Dikkaldırım, Kültür Mah., Fethiye, Barış Mah
VENDREDI : Sırameşeler, Ataevler
SAMEDI : Ihsaniye, Ertuğürulgazi, Gökdere, Çamlıca (köy), Altınşehir,
DIMANCHE : Dikkaldırım, Beşevler, Ataevler, Batıkent
Fourchette des prix
Les prix sont très variables selon les saisons. Il est préférable d’acheter les produits locaux (« yerli ») de saison. En général, les commerçants indiquent les prix par des étiquettes. Personnellement je n’achète jamais à un marchand qui s’en dispense. Le marchandage n’est pas vraiment de mise mais si on achète en grosse quantité, on peut obtenir un (petit) rabais !
Fruits (en saison, prix au kilo):
Pommes :1 à 2 TL Poires :2 TL Clémentines :1 à 2 TL Oranges :2 à 3TL Kiwis :2 à 3TL
Bananes : 4 à 6TL Raisins : 2 à 4TL Fraises : 4 à 5TL Mures : 5 à 7TL Cerises : 5 TL
Châtaignes : 10 à 15 TL Coings : 2 TL Kakis : 2 TL Grenades : 2 à 4 TL
Légumes (en saison, prix au kilo)
Tomates : 1 à 3 TL Aubergines : 2 TL Courgettes : 2TL Poireaux : 1.50TL
Chou-fleur : 4 à /pièce Potiron : 3 à 5 TL Pommes de terre : 1 à 2TL
Maïs : 5 TL/6 épis haricots verts plats : 4 TL Feuilles de vigne : 5 TL